Comment organiser sa cuisine… avant les fêtes !
Avez-vous décidé de votre menu de fin d'année ? Ce sera plutôt foie-gras, plat en sauce, dinde ou poisson ? Moi je commence à me pencher sur la question. En me plongeant dans un livre de recettes, j'ai eu la bonne (ou mauvaise) idée de mettre le nez dans mes placards de cuisine. Mais comment le bazar peut-il s'être installé ainsi à l'intérieur de mes placards ? En fait, je pose la question, mais je sais très bien ce qu'il s'y passe… Je ne suis pas la seule à ranger. En effet lorsque je rentre du supermarché, je demande de l'aide aux autres personnes de la maison de m'aider. Et il y a bien des étagères ou des placards dédiés, mais les conserves, la vaisselle et les aliments finissent invariablement en bazar. Alors un peu d'ordre s'impose afin de retrouver un peu de sérénité : Tout d'abord j'attaque les placards un par un, et je sors tout ce qui s'y trouve. Une fois vide, je donne un petit coup d'éponge pour repartir à zéro, et je ne range que ce qui va vraiment me servir.
Dans mes placards à provisions
Je vérifie les dates de péremption des conserves, épices, pâtes, riz et farine. En fonction de la place disponible dans ce placard, j'installe des bacs transparents, des paniers métalliques ou des cagettes en bois ou des boîtes qui s'empilent, afin d'organiser les aliments par famille. Je n'oublie pas non plus de coller uneétiquette sur chaque contenant pour que tout le monde s'y retrouve maintenant.
Je verse les pâtes ou le riz dans de jolis bocaux transparents, j'ai ainsi parfaitement conscience de mon stock (dont je ne vois pas l'état si les pâtes restent dans leurs boites en carton opaque).
Je fais pareil avec le sucre ou la farine que je verse dans des bocaux ou des boîtes empilables. Je range les épices sur une étagère à épices afin d'accéder à tout, ou dans un panier à épices.
Dans mes placards de vaisselle
Je commence par trier. Oui j'adore acheter de la vaisselle mais là ça déborde. Je ne garde pas les 25 verres à moutarde Disney, ni d'ailleurs les assiettes, les bols ou les saladiers ébréchés ou fissurés. Je change la disposition de la vaisselle et j'équipe les étagères de supports pour les verres, de rack verticaux pour les assiettes ou de corbeilles à glisser pour gagner encore plus de place.
Dans mes tiroirs
Que ce soit les tiroirs à couverts ou bien les tiroirs hauts pour ranger les casseroles et le petit électroménager, là aussi je ne laisse rien au hasard. J'équipe les tiroirs à couverts de range-couverts extensibles en bois ou en plexiglass. Ne me dites pas que vous ne trouvez pas votre bonheur, il y en a pour vraiment toutes les tailles d'ustensiles et de tiroirs.
Dans les tiroirs hauts, je rajoute des séparateurs ou organisateurs de tiroirs afin que tout trouve sa place, que mes couvercles soient bien calés qu'ils ne se baladent plus à chaque ouverture. J'en profite aussi pour glisser une feutrine entre chaque casserole.
Sur le plan de travail
Je dégage l'espace au maximum pour avoir de la place pour cuisiner. J'utilise des accessoires qui me permettent de gagner de la place comme ce porte couteaux et planches, je regroupe les condiments sur des plateaux tournants, je range tous les ustensiles qui me servent à cuisiner au quotidien dans un pot à ustensiles que je dispose près de la cuisinière pour avoir tout à portée de main.
Bon voilà tout est en ordre maintenant, je n'ai plus qu'à remplir le frigo et me mettre aux fourneaux ! Très bon week-end à tous !